週末安酒場彷徨

週末に安酒場を訪ね歩いています。

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すじの煮込みはお薦めメニュー

関東の居酒屋には大鍋に自慢の煮込みが湯気を立てている。関西では浅い鍋に味噌味の牛筋の串を串カツ屋などでよく見かける。どちらもスピードメニューでありながら,それだけで満足してしまう。作り置きのきくもので,レンジで温めて出されても遜色がないので,出来合い中心の立ち飲み屋で「自家製」と書かれて店の看板メニューとなっていることが多い。部位毎に味が変わるし,塩,醤油,味噌と個性が出る。最近は某店で馬すじばかり食べている。
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  1. 2015/08/07(金) 06:34:56|
  2. 究極の立ち飲みレシピ
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